【九江】吻仔魚

產地 : 台灣
規格 : 300g±10% /包
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商品編號: N007-P
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商品介紹
規格說明

保存方式 : 請置於-18℃冷凍保存

 

介紹 : 堯魚又稱堯仔魚,與丁香魚、吻仔魚都是常被拿來做成小魚乾的魚種,含有豐富的DHA、維生素、礦物質、鈣質、磷、鐵等營養成份的小魚,是相當不錯的鈣質來源,不論是拿來炒香、煮湯、做XO醬都非常的合適。

 

建議食用方式:

1. 小魚炒豆乾:將豆乾煸至略呈金黃,加入小魚乾炒香後加入蒜頭爆香,再加入豆豉及醬油拌炒及上色與少許的水使豆乾入味,炒至收汁時加些許糖炒勻,最後加入辣椒及蔥段拌炒就完成了喔!
2. 辣炒花生小魚:乾將平底鍋放入乾花生加1匙鹽巴,炒熱後放置一旁。再倒入麻油、紅辣椒爆香,之後將小魚乾洗淨瀝去水份,放入鍋中拌炒,炒至將水份逼出後加入白胡椒粉、蒜末、葱花,起鍋前灑上砂糖拌勻就可以上桌了喔!

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