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介紹 :澎湖章魚又稱澎湖石鮔、真蛸,是澎湖獨有的品種,粗短的觸角善於偽裝,常偽裝石頭在岩礁中,只有經驗老道的漁夫才能捕抓,澎湖章魚非常有咬勁,鮮甜緊緻的肉質,適合簡單川燙、熱炒等料理,是澎湖菜餚不容錯過的美味。
建議食用方法 :熱炒、川燙、煮湯、滷味