【九江】黃魚 500/600

保存方式 : 請置於-18℃冷凍保存 

介紹 : 黃魚又稱為「黃花魚」每年新年期間正是黃魚產季，身體呈金黃色與白鯧一同有富貴吉祥的寓意。黃魚的肉質豐滿結實、鮮甜細緻，不管香煎、紅燒、糖醋、清蒸都非常合適~捕撈後使用急速冷凍保鮮技術，讓您在家裡也能吃到如大海般的鮮美滋味！

建議食用方式：不管香煎、紅燒、糖醋、清蒸都非常合適~

1. 紅燒黃魚 : 熱鍋加點油開大火，魚擦乾後放入煎，轉中小火，放入蔥白、蒜、薑一起爆香，加點糖先炒過後，加入熱開水燜煮，醬油煮入味，起鍋前加蔥綠、辣椒，熗點烏醋、米酒，就可以盛盤了。

2. 豆瓣黃魚：將黃魚在鍋中煎10分鐘左右至二面呈金黃色取出備用，之後鍋內放入絞肉炒香後，加入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再加入豆瓣醬、米酒、醬油、糖拌炒下。最後將黃魚放入燒入味，起鍋前加入烏醋、香油提香及蔥綠點綴即可盛盤。