【九江】黃魚 500/600

產地:中國
規格:500~600g/尾
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商品編號: D050-0009-P
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商品介紹
規格說明

保存方式 : 請置於-18℃冷凍保存 

 

介紹 : 黃魚又稱為「黃花魚」每年新年期間正是黃魚產季,身體呈金黃色與白鯧一同有富貴吉祥的寓意。黃魚的肉質豐滿結實、鮮甜細緻,不管香煎、紅燒、糖醋、清蒸都非常合適~捕撈後使用急速冷凍保鮮技術,讓您在家裡也能吃到如大海般的鮮美滋味!

 

建議食用方式:不管香煎、紅燒、糖醋、清蒸都非常合適~

1. 紅燒黃魚 : 熱鍋加點油開大火,魚擦乾後放入煎,轉中小火,放入蔥白、蒜、薑一起爆香,加點糖先炒過後,加入熱開水燜煮,醬油煮入味,起鍋前加蔥綠、辣椒,熗點烏醋、米酒,就可以盛盤了。

2. 豆瓣黃魚:將黃魚在鍋中煎10分鐘左右至二面呈金黃色取出備用,之後鍋內放入絞肉炒香後,加入薑末、蒜末、辣椒末爆香,再加入豆瓣醬、米酒、醬油、糖拌炒下。最後將黃魚放入燒入味,起鍋前加入烏醋、香油提香及蔥綠點綴即可盛盤。

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