【九江】台灣櫻桃鴨胸 20/25

保存方式 : 請置於-18℃冷凍保存

介紹 ：嚴選台灣東部櫻桃鴨，養殖於水質優良、氣候涼爽的自然環境，使其身上的油脂相較其他品種來得豐富，但不飽和脂肪酸比例高，脂肪熔點較低，較不易造成肥胖問題。外皮色澤猶如玫瑰金般亮麗，肉色如同櫻桃紅般綻放，肉質鮮嫩紮實，多汁、甜潤、有彈性，無一般鴨肉的腥味，肉香唇齒留香，若用牛排部位作比擬，更享有鴨中的菲力美譽！

建議食用方法 ：鴨胸的外皮較厚，想要煎出好吃的鴨胸，一定要將那層脂肪用火力逼出來，只留下薄薄的一層油脂；最好的料理方式，有點像牛排，「先煎」利用高溫鎖住外表，「再烤」維持肉質軟嫩及鮮香多汁。