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保存方式 :請置於-18℃冷凍保存
介紹 :選用日本A5等級的和牛,肉質細緻軟嫩,入口即化;像裙子一樣覆蓋著牛肉的外側腹壁,因而取名為「內裙肉」,口感帶有嚼勁,與橫膈膜相似,很適合用來燒烤。
建議食用方法 :簡單煎烤至兩面均勻上色,並注意火力和翻面時間避免肉片過熟,中間部分略帶粉色口感最佳,灑點海鹽、蔥花即可享用。