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保存方式 : 請置於-18℃冷凍保存
介紹 : 銀魚肉質細膩,鮮嫩潔白,無骨刺,可用來烹煮出多種美味可口的菜餚與鮮湯。真正的銀魚大部分都是冷凍塊狀保存以確保新鮮,聞起來有點淡淡的魚腥味。
銀魚炒蛋做法 : 1. 將銀魚用清水退冰與清洗後;打入雞蛋,並加入適當的鹽與料酒,並依個人喜好加入蔥花 2. 起油鍋加熱,倒入銀魚拌炒至魚肉變白後盛出 3. 鍋內重新倒油並加熱至7成左右,倒入蛋液,用勺推至蛋液基本凝固時倒入銀魚,翻炒均勻後即可享受美食。