【九江】活凍鮑魚 10入

保存方式 : 請置於-18℃冷凍保存

介紹 : 鮑魚是四大海味「鮑參翅肚」之首！為了保持肉質鮮味，捕撈後立即以-40度以下低溫急速冷凍；活體冰凍肉質呈淡黃色，較市面上死後冰凍肉質呈白色的相比，更加Q彈鮮美多汁。為了減少空氣接觸、保持水分，採單體包冰處理，除非馬上食用，應避免重複解凍，造成鮮味流失的情況喔。

建議食用方法 : 烹製時先取出要吃的量解凍，裡面會有一些綠色的內臟，要去除乾淨，然後拿軟刷把鮑魚肉表面刷洗乾淨，特別是縫隙處一定要多刷幾遍。再依需求加入調味、蛋白、生粉、紹興酒等醃製，或快炒、白灼、煨製等方式處理，都十分美味！