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介紹 : 細嫩綿密的肉質、肉厚卻少刺,深受大家的喜愛!!是年節家家戶戶必有的福氣菜餚,除了代表「年年有餘」外,名字裡的「鯧」更有昌榮的意味!除了好吃,還有更多營養成分,除了魚腹,其餘部位都算低脂肉類,膽固醇低、還含有硒、鎂等低量礦物質,對消化不良和貧血酸痛都有好的幫助。
建議食用方法 : 白鯧魚的皮很薄,建議在煎之前,拍點麵粉以防翻面時皮掉光光喔~煎好時,擠點檸檬或椒鹽,就非常美味囉~