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介紹 : 白帶魚的肉質細嫩,細小的魚鱗是由脂肪構成,因此又稱為「銀鱗、銀脂」,含有豐富的卵磷脂。且除了背部及主幹有魚刺外,沒有細小的暗刺;魚捲為全程手工去除腹刺後卷成花,美觀又營養喔~
建議食用方法 : 可鹽烤、乾煎、清蒸或燒烤