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介紹 :台灣俗話說「有錢吃鮸,沒錢免吃」,鮸魚在台灣傳統社會一直都是美味高貴的魚種,鮸魚的膠質豐富,肉質細緻,適合多種料理方式,簡單調味就能吃出魚肉本身的鮮甜。
建議食用方式 :適合清蒸、煎、煮湯或紅燒,新手也能輕鬆料理。
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