魷魚、花枝、軟絲、透抽、章魚傻傻分不清？一張圖搞懂海鮮五兄弟！

🦑【魷魚,花枝,軟絲,透抽,章魚傻傻分不清？】一篇搞懂5種常見頭足類海鮮差別！

你是不是在市場或線上購物時，看到魷魚,花枝,軟絲,透抽,章魚就頭暈？
明明看起來都差不多，口感卻天差地遠？今天九江食品一次幫你解密五大人氣頭足類海鮮的差異與特色，以後再也不會買錯啦！

🟣 1. 魷魚（常見又親民）
•外觀特徵：身體長筒型，體表有斑點，觸腕上有角質環鉤。
•口感：Q彈有嚼勁，適合燒烤,炒菜。
•料理建議：三杯魷魚,炒魷魚,烤魷魚串。
•特色：價格親民，取得容易，是最多人接觸的頭足類！

⚪ 2. 花枝（=大卷）
•外觀特徵：身體圓胖,較短，體表白淨偏乳白色，觸腕較短。
•口感：肉質厚實,柔軟中帶Q。
•料理建議：花枝羹,花枝丸,酥炸花枝。
•特色：體型大,肉多，市場上也常看到切片販售的形式。

⚫ 3. 軟絲（高級中的溫柔派）
•外觀特徵：體型與花枝類似，但皮薄,透明感較高，身體偏軟。
•口感：口感柔嫩,不柴,鮮甜多汁。
•料理建議：汆燙涼拌,日式生食,清炒都適合。
•特色：比花枝更嫩更甜，價格也略高，是很多老饕的最愛！

🟤 4. 透抽（小巧迷你,超人氣）
•外觀特徵：外型像迷你魷魚，體型小,呈半透明。
•口感：肉質細嫩,有彈性，易入味。
•料理建議：乾煎,鐵板燒,麻辣鍋。
•特色：料理時間短，很適合家庭快速料理或夜市風格菜色！

🔴 5. 章魚（觸腳系代表）
•外觀特徵：八隻粗短觸腳,頭大身小。
•口感：扎實有咬勁，煮久不易爛。
•料理建議：日式章魚燒,韓式涼拌,紅燒章魚。
•特色：風味強烈，適合長時間燉煮，或切片入菜增添口感層次。

🧊 小提醒：冷凍保存建議
•魷魚/花枝/軟絲/透抽：約可冷凍 3–6 個月
•章魚：因肉質紮實，可保存 6–12 個月
👉 解凍時建議冷藏慢退，保留原始風味與Q彈口感！

✨ 結語：選對食材，料理才有靈魂！

每種頭足類海鮮都有它獨特的風味與料理方式，
了解差異，能讓你的餐桌更多變,更美味！

下次選購時，不妨回想這篇文章，挑選最適合的那一味！

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