🐚 干貝與扇貝的微妙關係：你吃的干貝，其實是扇貝的一部分！

🐚【天然干貝與組合干貝怎麼區分？】一篇搞懂真假干貝的辨別技巧！

你是否曾經在市場或網購平台選購干貝時，對「天然干貝」與「組合干貝」感到困惑？
這兩者看起來可能相似，但在成分、口感、外觀與價格上卻有顯著差異。
今天九江水產就帶你一次了解如何分辨這兩種干貝，讓你選得安心，吃得放心！

✅ 什麼是天然干貝？

天然干貝，又稱為「真干貝」或「生食級干貝」，是從扇貝、帆立貝等貝類中直接取出的貝柱，未經過任何加工處理。這種干貝保留了天然的風味與營養，是高品質海鮮的代表。

🌊 天然干貝的特點：
•成分純粹：只含干貝本身，無任何添加物
•外觀自然：形狀不規則，表面可能有細微裂痕或紋路
•口感鮮甜：肉質細嫩，入口即化，帶有淡淡的海鮮甜味
•價格較高：由於品質優良，且多來自日本、加拿大等地

✅ 什麼是組合干貝？

組合干貝，也稱為「重組干貝」或「NG干貝」，是利用扇貝碎肉、魚漿或其他原料，加入結著劑（如磷酸鹽、酵素製劑）後，經過模具壓製而成。這種干貝看起來規整，但其實是加工食品。

❌ 組合干貝的特點：
•成分複雜：含有多種添加劑，如磷酸鹽、酵素製劑
•外觀整齊：形狀一致、表面光滑，顏色均勻
•口感彈牙：缺乏天然鮮味，口感偏硬，有時帶有腥味
•價格較低：因原料成本低、製程簡單

✅ 天然干貝的健康優勢
•無添加劑：天然干貝無須額外調味劑或結著劑，保留純天然風味。
•高營養價值：富含蛋白質、Omega-3 脂肪酸、維生素B12、鋅與硒，對免疫力和新陳代謝有幫助。
•低熱量：每100克天然干貝僅約80卡路里，是低脂肪、高蛋白質的健康海鮮選擇。

✅ 組合干貝的風險
•高鈉含量：由於添加了磷酸鹽等結著劑，組合干貝鈉含量偏高，長期食用可能影響血壓。
•無鮮味：因為是加工製成，缺少天然干貝的鮮甜風味。
•品質不穩定：部分低價組合干貝可能來自不明來源，品質難以保證。

✅ 如何在購買時辨別天然干貝？

1️⃣ 看外觀： 天然干貝形狀不規則，表面可能有裂痕，色澤自然偏白或淡黃色。
2️⃣ 看成分標示： 天然干貝僅標示「干貝」或「貝柱」，無其他添加物。
3️⃣ 看價格： 價格過低的干貝產品，尤其是大包裝干貝，可能是組合干貝。
4️⃣ 選擇信賴品牌： 例如九江水產，嚴選日本、加拿大產地，品質保證。

✅ 九江水產的天然干貝怎麼選？
•✔️ 嚴選日本北海道生食級干貝，無添加物
•✔️ -18°C 急速冷凍保鮮，確保鮮甜口感
•✔️透明包裝，讓你看得見品質
•✔️ 可依需求選擇規格（L、M、S 尺寸）

✅ 選對干貝，安心享美味！

天然干貝和組合干貝，看似相似但大不同。
了解這些差異，能讓你選購時更聰明，也讓每一口干貝都能吃得安心、吃出幸福。
九江水產嚴選高品質天然干貝，讓你每一口都吃到大海的鮮甜！
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